10 Aralık 2017 Pazar

Çikolatalı Toplar (Truffle Toplar) Tarifi

Geçen akşam ordu evine gittiğimizde oğluşlarım bunları pastanenin camında görünce hemen saldırdı.Yoğun çikolatalı göründüklerinden dolayı onlar yerken acaba içinde neler var,nerelerde yapıldı gibi deli sorularla boğuştum tabi.Hafta sonu bir kaç tarif sitesi karıştırdıktan sonra bizim için en idelainde karar kıldım ve bugün de denedim.İşte evde yapılan muhteşem pastane truufleleri :)

Malzemeler
1,5 paket bisküvi
1 su bardağından bir parmak az süt (:))
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 Portakal ya da limon rendesi
 1 yemek kaşığı tereyağ(üzerine)
Üzeri için 2 paket çikolata (ben o meşhur marketlerden aldım,içinde 101 var :) birisini bitter birisini sütlü aldım)Benmari usulu eritilecek.
Önce bisküvilerimizi robottan çekiyoruz.Benim oğlanlar sağ olsunlar mikserin sesini duyduklarında mutfaktalar.Yine her şeye elleri değdi.
Daha sonra eritilmiş tereyağ,süt,toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu karıştırarak yoğuruyoruz.
Donması için bir yarım saat dinlendiriyoruz.
Onlar biraz beklerken çikolatayı  küçük bir kaba koyalım.Daha geniş başka bir tencereye de su koyarak çikolatalarımızı benmari usulu eritelim.Eriyen çikolatanın içine bir tepeleme kaşık da tereyağı koyup yeniden karıştıralım..Erimesini bekleyelim.

Asıl zor bundan sonraki.Karışımızdan yaptığımız ceviz büyüklüğündeki toplara eritilen çikolatadan  süreceğiz.Önce bir tepsiye yağlı kağıt koyalım.Bir elimizle kaşığımızın üzerine topumuzdan alalım diğer kaşıklı üzerine eriyen çikolatan dökelim.Bir çatal yardımıyla şeklini bozmadan kaşıktan kurtaralım ve yağlı kağıdın üzerine koyalım.Ben bu kısımda fenalık geçirdim :) Tek tek şekillerini bozmadan uğraşmak zor oldu.

Buraya kadar geldiyseniz tamamdır.:) Sonrasından donması için buzdolabına kaldıralım.Benimkiler iki de bir gidip kontrol ediyor,bir tane bir tane kaçırıyor.Daha sonra üzerine isterseniz antep fıstığı,hindistan cevizi ya da sade olarak tüketebilirsiniz.Afiyet olsun..

Ben kaçar ..Güzel hafta sonum bitmek üzere...İyi tatillerrrr....

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder